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晒晒几道美味的家常午餐,虽然没有大鱼大肉,但是吃得合胃口

作者: 时间:2019-08-15 10:54

原标题:晒晒几道美味的家常午餐,虽然没有大鱼大肉,但是吃得合胃口

剁椒蒸豆腐

做法

1、大白菜切丝放入盘中垫底备用

2、将嫩豆腐切成粗细差不多的条平铺在大白菜上

3、大蒜切末,加入剁椒、白糖、鸡精、生抽。蚝油、食用油搅拌均匀

4、将做好的料汁均匀的淋在豆腐上

5、蒸锅放水烧开,放入豆腐蒸十分钟

6、小心的倒出蒸锅的汤汁,加入适量老抽

7、烧开后加入适量淀粉水

8、再加入少量食用油,烧开后关火

9、将汤汁淋在豆腐上

10、色香味美的剁椒蒸豆腐就可以啦

宫爆藕丁做法:

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1,莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。

2,起锅倒入油,待油5成热时,放入葱、姜、辣椒段炒出香味。

3,将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,酸甜辣脆的宫爆藕丁就做好了。

水煮杏鲍菇

食材:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红,尖,干)3段、香菜适量。

做法:

1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。

2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。

3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开。

4.放入杏鲍菇。

5.淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。

6.加少许花椒粉。

7.撒熟芝麻。

8.放入辣椒段。

9.炒锅倒油,放入花椒炸香。

10.趁热将花椒油烹入。

11.放入少许香菜即可。

香辣水煮玉米

食材:甜玉米2根,小葱2根,麻辣火锅红油底料30g,四川辣酱15g,生抽15ml,干辣椒20个,葱姜蒜少许。

做法:

1.玉米去皮去须洗净备用。

2.玉米先切成等大的段,然后把切好的玉米竖起来一分为四,或者一分为六。

3.切好的玉米备用。

4.炒锅加热放入红油底料,葱姜蒜爆香锅底。

5.放入玉米翻炒均匀。

6.放入辣酱和生抽翻炒。

7.加入热水,水量微微没过玉米,再放入干辣椒一起同煮。

8.盖上锅盖,玉米煮熟煮软即可,出锅后撒上葱花食用。

香干炒香芹做法:

1,香干洗干净切丝待用。香芹菜叶子去掉,切段洗干净。红辣椒切丝,葱姜切好备用。

2.,锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

3,锅里放猪油,油热放葱花,姜片爆香。加入辣椒丝,再放入香干,加点盐,酱油爆炒一下。

4,倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下,时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2分钟这样,加点鸡精就可以起锅了

百合芦笋

主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克

辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

做法:

1.准备好材料;

2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;

3.芦笋去掉老的部分洗净切段;

4.芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;

6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。

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